Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
Ngày đăng: 16/05/2012 08:09
Ngày 25/4/2012, Chính phủ ban hành Nghị định số 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Đối tượng áp dụng của Nghị định này là các cơ quan, tổ chức, cá nhân Việt Nam; tổ chức cá nhân nước ngoài tại Việt Nam tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tổ chức cá nhân có hoạt động liên quan đến an toàn thực phẩm (ATTP) tại việt Nam (sau đây gọi chung là tổ chức, cá nhân). Theo đó:
- Các loại thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn; phụ gia thực phẩm; chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm (sau đây gọi chung sản phẩm) đã có quy chuẩn kỹ thuật đã được công bố và đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường. Sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và đăng ký bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường cho đến khi quy chuẩn kỹ thuật tương ứng được ban hành và có hiệu lực.
- Bảo đảm an toàn đối với thực phẩm có thành phần từ sinh vật biến đổi gen và sản phẩm của sinh vật biến đổi gen; các tổ chức cá nhân lưu thông thực phẩm liên quan đến sinh vật biến đổi gen trên thị trường với tỷ lệ lớn hơn 5% mỗi thành phần ngoài việc phải tuân thủ các quy định của pháp luật về ghi nhãn hàng hóa còn phải thể hiện các thông tin có liên quan đến sinh vật biến đổi gen trên nhãn hiệu hàng hóa.
- Các thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm khi nhập khẩu vào Việt Nam phải kiểm tra tại cơ quan kiểm tra Nhà nước có thẩm quyền do các Bộ, ngành quản lý chỉ định, trừ các trường hợp sau đây được miễn kiểm tra Nhà nước về an toàn thực phẩm: Thực phẩm mang theo người nhập cảnh để tiêu dùng cá nhân trong định mức được miễn thuế nhập khẩu; thực phẩm trong túi ngoại giao, túi lãnh sự; thực phẩm quá cảnh, chuyển khẩu; thực phẩm gửi kho ngoại quan; thực phẩm là mẫu thử nghiệm hoặc nghiên cứu và thực phẩm là mẫu trưng bày hội chợ, triển lãm.
Nghị định nêu rõ, hạn sử dụng an toàn bắt buộc phải ghi “Hạn sử dụng” hoặc “Sử dụng đến ngày” đối với thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm tăng cường vi chất và những thực phẩm dễ có khả năng bị hư hỏng do vi sinh vật. Hạn sử dụng an toàn đối với các thực phẩm khác có thể ghi "Sử dụng tốt nhất trước ngày" phù hợp với loại sản phẩm thực phẩm; đối với thực phẩm phải ghi “Hạn sử dụng” hoặc “Sử dụng đến ngày” thì không được phép bán ra thị trường khi đã quá thời hạn này; đối với thực phẩm ghi “Sử dụng tốt nhất trước ngày” thì sau thời điểm này thực phẩm vẫn được phép bán trên thị trường nếu nhà sản xuất chứng minh được thực phẩm đó an toàn với cơ quan nhà nước có thẩm quyền và phải ghi hạn sử dụng rõ ràng theo một trong hai hình thức “Hạn sử dụng” hoặc “Sử dụng đến ngày”. Chỉ nhà sản xuất thực phẩm mới được kéo dài hạn sử dụng cho sản phẩm thực phẩm của mình và hạn sử dụng kéo dài tối đa chỉ bằng hạn đã sử dụng quy định lần đầu tiên.
- Các thực phẩm được bao gói sẵn phải bắt buộc ghi nhãn theo quy định của pháp luật về ghi nhãn thực phẩm (thông tin trên nhãn phải đúng bản chất sản phẩm, trung thực, chính xác, rõ ràng không gây hiểu lầm cho người sử dụng; khi lấy thành phần nào đó trong sản phẩm làm tên sản phẩm thì phải ghi rõ hàm lượng đó bên cạnh tên sản phẩm; tên sản phẩm phải cỡ chữ lớn nhất, rõ nhất, tối thiểu gấp 3 lần cỡ chữ khác trên nhãn…)
Ngoài ra, Nghị định còn phân công, trách nhiệm quản lý Nhà nước về ATTP của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương, UBND các cấp…
Nghị định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 11/6/2012.
Thảo Linh
