Đắk Lắk: Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân

Sau vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Ea Drăng, ngày 4/4/2026, UBND tỉnh Đắk Lắk đã ban hành Công văn số 4408/UBND-KGVX, yêu cầu các cấp, các ngành tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh. Động thái này nhằm kịp thời ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm còn tiềm ẩn, bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Theo chỉ đạo, các cơ quan chức năng phải đặc biệt siết chặt quản lý tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố – những nơi tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao nhất. Phương châm được nhấn mạnh là chủ động phòng ngừa, triển khai thường xuyên, “từ sớm, từ xa”, gắn liền với việc chấp hành nghiêm các quy định của Chính phủ và Bộ Y tế.
Một trong những giải pháp trọng tâm được UBND tỉnh đưa ra là đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức, pháp luật về an toàn thực phẩm đến mọi đối tượng: từ cán bộ quản lý, chủ cơ sở, người sản xuất, kinh doanh đến người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền cần thiết thực, dễ hiểu, phù hợp với từng nhóm đối tượng, giúp nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn.
UBND tỉnh yêu cầu các cơ quan chức năng phối hợp chặt chẽ trong thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Khi xảy ra sự cố, các đơn vị phải phối hợp cấp cứu, điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, thu hồi và xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn. Đồng thời, công khai kết quả xử lý vi phạm để cảnh báo, phòng ngừa chung trong xã hội.
Công văn cũng nhấn mạnh: bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà còn là nghĩa vụ của mỗi tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Người dân cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện ăn chín, uống sôi, giữ gìn vệ sinh trong chế biến và bảo quản.
Việc thực hiện nghiêm túc các giải pháp nêu trên sẽ góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bền vững, bảo vệ sức khỏe nhân dân và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Đắk Lắk.

Nguyễn Hương